スパイス効果！料理だけではない、使い方次第で健康になる効果

たくさんのお土産を持って帰国した主人ですが
たくさんのナッツとともにスパイスも大量に買い込みました。
我が家はナッツの消費量も多いですがスパイスも多いのです。

↑バザールで量り売りで買うので名前が分かりません、、、(;’∀’)

 

我が家は主人が80%料理担当です。

スパイスを使ったペルシャ料理がほとんどです。

↑ある日のごはん

和食に酒、みりん、だしを使うように
ペルシャ料理はターメリック、サフラン、ジンジャーなどスパイスをほぼ毎日使います。
私はこのスパイスがほとんどよくわかりません。
ジンジャー、ターメリック、シナモン
ここまでは分かるのですがあとは見分けがつきません。

右上の瓶3つはほとんど同じ色で分かりません。

この3つの中の一つがAdvieh

Adviehは数種類のスパイスをミックスしています。

これを使うと一気にお肉がケバブの香りになります。

 

きっと日本人の口にも合うと思います。
うこん、
ターメリックの消費量は多いですね
毎日使ってます。

写真の左上の黄色がターメリックです。
つぎはジンジャーパウダー
紅茶にはシナモン、カルダモン、クローブなど入れます。

ターメリックの次に多く使うサフラン。

サフランはそのまま使うのではなくパウダーにして使います。

ここで使っているのがこちら

サフランはお茶として飲んでも女性に良いんです。
リラックス効果も得られますよ。

スパイスには食べ物の味を高めるほか身体に良い効能もあるので健康の秘訣もスパイスにあり！