大丸松坂屋のおせち
おせち料理
毎年今頃になると百貨店で予約注文が始まります。
昔なら家族がそろってでお料理を作ったものでしたが最近では少人数になりおせちを予約する人が増えてきました。
そうなるとどこの百貨店でも「おせち」商戦が始まります。
大丸松坂屋は「原点回避、みんなで愉しめる、伝統やおいしさ美しさをたいせつに」
先日は大丸松坂屋の特選おせちを実際に見て試食してきました。
流石の百貨店！
いつもなら味わえないような一流シェフの味を堪能してきました。
特別企画おせち
新年の食卓を家族そろってお祝いするのにふさわしい豪華なおせち料理。
お子さんから年配の方まで家族が勢ぞろいするのでどんな年代でも満足できるように
和洋中とたくさんの中から選ぶことが出来ます。
料理研究家 大原千鶴監修 しあわせおせち
和風三段おせち
料理研究家の大原千鶴(おおはらちづる)さんの京都のはんなりとしたお味が新年にふさわしいおせちです。
実家は老舗の料理旅館「美山荘」
ミシュランガイド関西の二つ星を３年連続で獲得
おせちの中には「美山荘」のしば漬けを使ったお料理も入っています。
「美山荘しば漬けチーズボール」大原千鶴さんのアイディア料理。
一の重
二の重
三の重
どれも大原千鶴さんのアイディア詰まったお重になっています。
風呂敷に入ってお届け
水引にも優しい女性らしいお飾りになっています。
税込27,000円（4人用）
伝統と革新の饗宴おせち
服部栄養専門学校校長 服部幸應
あまから手帳 編集顧問 門上武司
料理界の2大巨匠監修おせち
豪華二段重です。
- 伝統が息づく荘厳な和の重
- 革新を感じさせる美しい洋の重
一の重は服部幸應監修
黒豆と栗は丹波産。厳選した素材を使った料理が並びます。
二の重
門上武司監修
おせちの新境地
伝統を掘り返してその魅力を再認識。
今までにない世界観をおせちで表現。
- チキントマト
- トリュフオムレツ
- 鮑、海老、子いか
- プライムローストビーフ
今までにない新感覚のおせちが完成しました。
おつまみ玉手箱
酒場詩人 吉田類監修
おつまみ玉手箱は全国を旅する吉田類さん監修
全国を回った食通ならではの最高の逸品が並びます。
箱を開けた瞬間まるで玉手箱のように色とりどりのお料理が並びます。
紅白なます、黒豆、栗きんとんと伝統おせちの中に祝いのお酒に合わせた料理はご主人も大満足間違いなし。
おせちの蓋には今回のために書き下ろしたイラスト！
後ろに小さくうり坊が♪
料理マスターズ受賞者監修おせち
毎年人気の料理マスターズ監修おせち
今年はお肉
杉本敬三監修
松尾慎太郎監修
三段重のおせちです。
一の重は松尾慎太郎監修 和の重
大きな伊勢海老、いくら、鮑と豪華な食材が並びます。
二の重は杉本敬三監修 洋の重
フォアグラのフランコンソメゼリー寄せ、ホタテ貝柱のスモーク、スモークサーモン
三の重は和牛の重
杉本敬三×松尾慎太郎監修です。
- 和牛と栗しぐれ煮
- 和牛ローストビーフ 木の芽味噌
- 和牛の冷やしどて焼き
- 和牛のポトフ
- 和牛の赤ワイン煮込み
一つのお重にお肉をたっぷり詰め込みました。
まるでここだけ肉フェスのようです♪
すばらしいおせち料理ですね。
各地に直送おせち
ワンピース コラボレーションおせち
自由に合わせるmyおせち
一段でも二段でも五段でもご自由に
和風だけでも、和風・洋風・洋風でもご自由に
なんでもお好きにカスタマイズ出来るおせち
お値段はほぼ12,960円
自由に合わせるmyおせち
三都吉兆おせち
京都吉兆
京都吉兆 和風 三段（５人用）
東京吉兆
高麗橋吉兆(大阪)
高麗橋吉兆 和風 二段（３人用）
■料亭のおせち
- つきぢ 田村
- 元赤坂 辻留
- 銀座 米村
- 金沢 金茶寮
- 鎌倉 御代川
- 長野 小布施堂
■有名ホテルのおせち
- 帝国ホテル
- ハイアットリージェンシー 東京
- ホテルオークラ
- ウエスティン都ホテル京都
- ロイヤルパークホテル
- 金沢ニューグランドホテル
- 箱根 山のホテル
今年は有名ホテルのおせちでお祝いしましょうか。
■有名レストラン・シェフのおせち
- 日比谷 松本楼
- 東京・渋谷 シェ松尾
- 銀座 花蝶
- 金沢・ぶどうの木
大丸松坂屋のおせちを試食しました。
嬉しいことに特選おせちを試食する事が出来ました。
試食は9品
1大原千鶴監修
ジャガイモの木の芽あえ
2大原千鶴監修
田作り
3吉田類監修
雪見莫久来
4 門上武司監修
麻婆湯葉
5料理マスターズ監修
冷やしどて煮
6吉田類監修
なまり節＋甘酢生姜
7服部幸應監修
高千穂郷産どんこ大葉しいたけ甘煮
8大原千鶴監修
銀鱈西京焼き
9料理マスターズ監修
ホタテ貝柱スモーク煮＋大黒しめじのマリネ
大丸松坂屋のおせちは全部で252あります。
すごいですね。
新年の始まり
家族団らんでお祝いするおせち料理。
あなたはどんなおせち料理を選びますか？
参考にしてください。
大丸松坂屋のおせち（2019年）
